Allein die Lage am Grafenberger Wald vor den Toren Düsseldorfs trägt schon bei zum Kleinod-Faktor des renommierten Hotels Rolandsburg. Seit knapp einem Jahr hat das Haus an der Rennbahnstraße mit Michael Wagner einen neuen Betreiber, und seit Oktober lenkt Fayek Takla die kulinarischen Geschicke…